2015/09/14 收藏

【私房食譜】地瓜豆乳蛋糕

食材或調味料

(料A)黃豆
100g
(料A)水
1200g
(料B)無糖豆漿
100g
(料B)雞蛋
50g(約1 顆)
(料B)地瓜丁
50g
(料B)砂糖
60g
(料B)沙拉油
40g
(料C)低筋麵粉
130g
(料C)泡打粉
5g

簡介

地瓜豆乳蛋糕
此道料理可提高能量代謝.增加身體活力.幫助降膽固醇
營養成分:
地瓜:
膳食纖維 → 可幫助體內環保、降低膽固醇
維生素 B 群 → 可增加身體活力、幫助循環
黃豆、豆漿:
蛋白質 → 可調節身體機能、幫助肌肉合成
黃豆纖維 → 可幫助清理腸胃、排除體內毒素
異黃酮素 → 可預防骨質疏鬆、改善更年期症狀
雞蛋:
卵磷脂 → 卵磷脂可提高大腦活力、增強記憶力

料理步驟

Step 1

黃豆洗淨,以蓋過黃豆的水浸泡,放入冰箱冷藏一晚,取出瀝乾水分,與適量材料A 的水交互放入蔬果慢磨機,磨出的豆汁倒入鍋中,加入剩餘的水煮滾,改小火續煮10 分鐘,熄火,此即無糖豆漿。


Step 2

地瓜丁水煮至熟,撈出瀝乾,再以廚房紙巾擦乾水分(或以電鍋蒸熟亦可)。


Step 3

取100g 作法1 無糖豆漿,加入雞蛋打勻,再加入材料B 及材料C,充分混合拌勻至光滑狀,放入Panasonic 變頻製麵包機的麵包容器。


Step 4

將麵包容器裝入本體內,並選擇品項28_ 製作蔬食蛋糕,按下「開始」鍵→發出嗶嗶聲後按下「取消」鍵→取出麵包容器冷卻2 分鐘左右→取出蛋糕即可。


私房撇步

此為3-4人份料理

分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 烘焙 早午餐/下午茶
Panasonic 黃豆 地瓜 變頻製麵包機 蔬果慢磨機 無糖豆漿

相關評論(0)


食材料理家

更多
Panasonic

體現美好生活

Panasonic

保留最完整的營養素,吃進更完整、更多樣化的健康

好食購

更多

好食材TV

更多