2015/09/14 收藏

【私房食譜】日式蛋捲【異國美食】

食材或調味料

雞蛋
五顆
紅蘿蔔
適量
鹽巴
一點點
鮮味炒手
一點點

簡介

偶爾給蛋料理做個小變化,看著看著心情也美麗起來囉~~
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料理步驟

紅蘿蔔刨絲後再切細末,刨絲後再切會比較細。紅蘿蔔細末和雞蛋拌勻。
Step 1

紅蘿蔔刨絲後再切細末,刨絲後再切會比較細。紅蘿蔔細末和雞蛋拌勻。


平底鍋用廚房紙巾塗一點食用油,這是第一層,我捲得很細。
Step 2

平底鍋用廚房紙巾塗一點食用油,這是第一層,我捲得很細。


第一層蛋捲後的每一層蛋汁,都要如圖,蛋捲底部要沾黏到,
Step 3

第一層蛋捲後的每一層蛋汁,都要如圖,蛋捲底部要沾黏到,


剩下的蛋汁依序煎完,如果蛋皮產生氣泡,用筷子輕輕搓一下即可,
Step 4

剩下的蛋汁依序煎完,如果蛋皮產生氣泡,用筷子輕輕搓一下即可,


蛋捲煎好放置冷卻後會比較好切,也可用鋁箔紙包著稍微輕壓整形後再切。
Step 5

蛋捲煎好放置冷卻後會比較好切,也可用鋁箔紙包著稍微輕壓整形後再切。


分類:日式料理 蛋料理
美食無國界、日式蛋捲

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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