2015/09/14 收藏

【私房食譜】法式香草烤鮭魚【異國美食】

食材或調味料

鮭魚肉
1片
南瓜
150g
馬鈴薯
150g
白酒
1匙
橄欖油
2匙
蒜頭
1球
紅彩椒
半顆
迷迭香
5支
羅勒
5 支
百里香
5 支
海鹽
適量
胡椒
適量
檸檬
1顆

簡介

浪漫精緻的法式料理,料理的重點在於食材原味,因此加入的調味料、配菜,要有襯托主食材的功用,加上用心的擺盤,讓食材更升級,色香味俱全!


https://www.facebook.com/pages/Viola料理師幸福餐桌/919895844743292

料理步驟

準備好材料,鮭魚切塊,去除魚刺
南瓜,馬鈴薯,蔬菜切塊狀
彩椒切小丁狀,裝飾用
蒜頭切塊,醃製用
Step 1

準備好材料,鮭魚切塊,去除魚刺
南瓜,馬鈴薯,蔬菜切塊狀
彩椒切小丁狀,裝飾用
蒜頭切塊,醃製用


把切塊的鮭魚,加入香草(迷迭香,羅勒,百里香),1匙白酒,海鹽少許,胡椒少許,蒜頭,用湯匙稍微輕拌,材料混合後,靜置30分鐘
Step 2

把切塊的鮭魚,加入香草(迷迭香,羅勒,百里香),1匙白酒,海鹽少許,胡椒少許,蒜頭,用湯匙稍微輕拌,材料混合後,靜置30分鐘


把切塊的南瓜,馬鈴薯,加入香草(迷迭香,羅勒,百里香),海鹽少許,胡椒少許,蒜頭,用湯匙稍微輕拌,材料混合後,靜置30分鐘
Step 3

把切塊的南瓜,馬鈴薯,加入香草(迷迭香,羅勒,百里香),海鹽少許,胡椒少許,蒜頭,用湯匙稍微輕拌,材料混合後,靜置30分鐘


烤箱預熱180度。
把鮭魚鋪在烤盤上,表面撒上迷迭香,蒜頭,撒上海鹽,胡椒,淋上一匙橄欖油,進烤箱烤溫180度烤25~30分鐘,這個鮭魚因為不大塊,不宜烤太久,這樣口感纔會多汁喔~
Step 4

烤箱預熱180度。
把鮭魚鋪在烤盤上,表面撒上迷迭香,蒜頭,撒上海鹽,胡椒,淋上一匙橄欖油,進烤箱烤溫180度烤25~30分鐘,這個鮭魚因為不大塊,不宜烤太久,這樣口感纔會多汁喔~


烤箱預熱180度。
把南瓜,馬鈴薯鋪在烤盤上,表面撒上迷迭香,羅勒,蒜頭,撒上海鹽,胡椒,淋上一匙橄欖油,進烤箱烤溫180度烤50分鐘
Step 5

烤箱預熱180度。
把南瓜,馬鈴薯鋪在烤盤上,表面撒上迷迭香,羅勒,蒜頭,撒上海鹽,胡椒,淋上一匙橄欖油,進烤箱烤溫180度烤50分鐘


烤好之後取出裝飾,表面可以淋上1匙橄欖油,撒上迷迭香跟紅椒丁,配上檸檬汁食用!
Step 6

烤好之後取出裝飾,表面可以淋上1匙橄欖油,撒上迷迭香跟紅椒丁,配上檸檬汁食用!


精緻的法式料理完成
Step 7

精緻的法式料理完成


分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 燒烤 派對宴客
美食無國界

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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