2015/09/14 收藏

【私房食譜】炒米粉

食材或調味料

米粉
1包
培根肉
300g
洋蔥
2顆
青椒
3顆
雞蛋
4顆
青蔥
數把
wok調味料
1包
雞精粉
少許

簡介

幼時記憶裡每回家中上演炒米粉,不外乎是節慶拜拜,不然就是家族聚會,這餐桌上最搶眼的主角之一,常一不留神就見底!鬆軟QQ米粉、大香菇與蝦米絕搭的澎湃氣味,絕對是旅居他鄉海外遊子最想念的故鄉味之一。

料理步驟

先把培根炒熟爆香!
Step 1

先把培根炒熟爆香!


隨即將切丁好的蔬菜一併入鍋大火熱炒。
Step 2

隨即將切丁好的蔬菜一併入鍋大火熱炒。


同時米粉煮熟瀝乾備用。
Step 3

同時米粉煮熟瀝乾備用。


最後加入米粉與雞蛋,倒入適當Wok調味料,即可起鍋。
Step 4

最後加入米粉與雞蛋,倒入適當Wok調味料,即可起鍋。


配餐酒Tips:當然就是啤酒最對味!
Step 5

配餐酒Tips:當然就是啤酒最對味!


私房撇步

配餐酒Tips:當然就是啤酒最對味!
以上食器均由Bunzlau Castle獨家提供!

分類:米麵雜糧 台式料理 熱炒 家常菜

相關評論(0)


Ruben’s Kitchen

Ruben’s Kitchen

著有【歐洲餐桌日日美味】一書。這位荷蘭爸爸(台灣女婿)愛妻愛家愛小孩,更愛窩在廚房裡研究、調味充滿媽媽味的台灣料理,除了撫慰老婆想家、想家鄉菜的敏感情緒,廚藝、烹飪、烘培一級棒的他,更樂於將食譜公開,獻給所有在海外生活的台灣鄉親,如何聰明利用在地或取代食材,依然可以煮出一整桌香噴噴的台灣料理喔!
曾是荷蘭烘培館麵包師傅的他,當然西方料理、蛋糕、點心類更是如魚得水~

好食購

更多

好食材TV

更多