2015/09/15 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】自製甘甜烤肉醬

食材或調味料

柚子果醬
1匙
開水
1匙
1小匙
醬油
1匙

簡介

家裡就有的食材,加上一個祕密武器,超簡單的烤肉醬做法在此!
誰說烤肉一定要買市售烤肉醬?
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/452

料理步驟

將糖和開水攪拌至溶解。
Step 1

將糖和開水攪拌至溶解。


加入一匙柚子醬、一匙醬油,拌勻。
Step 2

加入一匙柚子醬、一匙醬油,拌勻。


可以用來當做食材的醃料,用小刀或叉子戳幾個洞,拌入醬料醃十分鐘。或是直接當做烤肉醬刷上去!
Step 3

可以用來當做食材的醃料,用小刀或叉子戳幾個洞,拌入醬料醃十分鐘。或是直接當做烤肉醬刷上去!


私房撇步

這個份量剛好可以醃+烤完6支翅小腿,可以視烤肉份量需求自行加量。

「祕密武器」柚子果醬提供了天然的果酸來源,而且濃稠好上醬,直接省略市售烤肉醬成份中的澱粉和醋,有這罐就足夠啦!

自製烤肉醬甘甜不死鹹,吃起來還有種蜜汁烤雞的感覺。

分類:台式料理 野餐烤肉
烤肉 烤肉醬

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