2015/09/16 收藏

【私房食譜】黑糖糕(電鍋版)

食材或調味料

中筋麵粉
200克
太白粉
100克
300cc
黑糖
150克
泡打粉
12克
熟白芝麻
適量
15人份大同電鍋
份量

簡介

這個黑糖糕可以用電鍋蒸,吃起來Q~ㄉㄟˋㄉㄟˋ 做法簡單方便喔~~
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料理步驟

粉類:中筋,太白粉,泡打粉過篩備用。
Step 1

粉類:中筋,太白粉,泡打粉過篩備用。


黑糖和熱水拌勻放涼備用,如用熱水拌黑糖,等黑糖水冷了再使用喔,
Step 2

黑糖和熱水拌勻放涼備用,如用熱水拌黑糖,等黑糖水冷了再使用喔,


粉漿:把粉類加進黑糖水裡攪拌均勻即可。
(1)準備一個鍋子,鍋子內緣用廚房紙巾先抹一點食用油,拌好的粉漿再倒入鍋裡,粉漿表面如果有氣泡,可用牙籤搓破。
(2)電鍋外鍋放800cc的水量,先預熱等電鍋冒出蒸氣,才將(1)放進電鍋裡蒸35分鐘。
Step 3

粉漿:把粉類加進黑糖水裡攪拌均勻即可。
(1)準備一個鍋子,鍋子內緣用廚房紙巾先抹一點食用油,拌好的粉漿再倒入鍋裡,粉漿表面如果有氣泡,可用牙籤搓破。
(2)電鍋外鍋放800cc的水量,先預熱等電鍋冒出蒸氣,才將(1)放進電鍋裡蒸35分鐘。


電鍋跳起,趁熱撒上白芝麻。
Step 4

電鍋跳起,趁熱撒上白芝麻。


冷卻取出。
Step 5

冷卻取出。


刀子抹點食用油較好切喔。不想吃這樣的甜度,可降低黑糖用量。
Step 6

刀子抹點食用油較好切喔。不想吃這樣的甜度,可降低黑糖用量。


分類:其他 早午餐/下午茶
中式糕點,黑糖糕,

相關評論(1)


Alice 2017/06/03 09:13 AM

Step3 (2)外鍋放800cc的水來預熱??

回應(0)

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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