2015/09/18 收藏

【私房食譜】烤地瓜-鐵鍋版本[中華一鍋]

食材或調味料

地瓜
6顆
其他: 鋁箔紙
1張
不锈鋼架子
1個
0
0

簡介

中秋節快到了,家裡有鐵鍋嗎?
想玩烤地瓜很久了說,
佳節前夕一起來玩無水烤地瓜吧!!

註:不沾鍋不能使用是因為空燒過久會造成鍋具變形,塗層被破壞,還會釋放毒性..

料理步驟

每年都收到好鄰居的爺爺親自種植的有機地瓜,真的很有福氣~
Step 1

每年都收到好鄰居的爺爺親自種植的有機地瓜,真的很有福氣~


以往使用鋁箔紙時,將鋁箔紙拉出時,捲軸就跟著跑出來?!下回只要先把兩側的防止脫出裝置壓下,自然就沒問題啦!
Step 2

以往使用鋁箔紙時,將鋁箔紙拉出時,捲軸就跟著跑出來?!下回只要先把兩側的防止脫出裝置壓下,自然就沒問題啦!


冷鍋放入鋁箔紙,架子,洗淨的地瓜..
Step 3

冷鍋放入鋁箔紙,架子,洗淨的地瓜..


蓋上鍋蓋,轉中火如圖示~先烤20分鐘,將地瓜轉個身,蓋鍋蓋再烤15分鐘..
Step 4

蓋上鍋蓋,轉中火如圖示~先烤20分鐘,將地瓜轉個身,蓋鍋蓋再烤15分鐘..


用筷子刺看看,可刺穿地瓜就熟啦!!!!
Step 5

用筷子刺看看,可刺穿地瓜就熟啦!!!!


健康無毒的烤地瓜~完成!!(不用顧爐,真的好輕鬆呀!!)
Step 6

健康無毒的烤地瓜~完成!!(不用顧爐,真的好輕鬆呀!!)


私房撇步

若不使用鋁箔紙,請準備一塊新的綠色菜瓜布~因烤地瓜流出的汁液會讓鍋裡變得焦黑,新的菜瓜布才能將之刷洗乾淨喔!

也可加入中華一鍋社團了解唷!(https://www.facebook.com/groups/chungwhaop/)

歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

分類:米麵雜糧 台式料理 焗烤 早午餐/下午茶
烤地瓜 中華一鍋 無水

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