2015/09/20 收藏

【私房食譜】蒜香綜合時蔬

食材或調味料

蒜頭
5瓣
紅蘿蔔
半根
雪白菇
1盒
紅菜
半把
莧菜
半把
米酒
少許
白胡椒
少許

簡介

蘋果姊姊一個半月前到菜市場買了一把紅菜,留下一小截根部,種在陽台的花盆裡。每天澆水,唯一的肥料是蘋果姊姊滿滿的愛。看著她們日益茁壯,今天終於採收了,哦耶~今天就拿現採的紅菜,和冰箱的蔬菜們,炒一盤蒜香綜合時蔬吧!

詳情請至【蘋果愛料理】:https://www.facebook.com/applelovescooking

料理步驟

Step 1

取出平底鍋,倒入少許橄欖油,放入蒜頭碎、切條紅蘿蔔,開中火爆香。


Step 2

待聞到蒜頭的香氣後,放入雪白菇拌炒一下,再放入紅菜和莧菜,倒入米酒和少許水,蓋上鍋蓋續煮。


Step 3

待鍋蓋佈滿水氣時,打開鍋蓋,灑上白胡椒,稍微拌炒一下,上菜囉!


私房撇步

◎善用米酒的香氣,可使食材更美味。米酒帶有一點鹹味,可取代鹽。
◎除了紅菜以外,還有很多可以不斷再生,在家種植的蔬菜哦!
http://www.cmoney.tw/notes/note-detail.aspx?nid=31738

分類:蔬菜 素食料理 其他 蔬食養生

相關評論(0)


蘋果愛料理

蘋果愛料理

分享簡單料理魔法,讓您第一次做菜就上手。
★ 簡單 x 健康 x 美味 ★

好食購

更多

好食材TV

更多