2015/09/22 收藏

【私房食譜】綠豆&納豆混酥【極小粒納豆&北海道小粒納豆】

食材或調味料

A.中筋麵粉
2杯
奶油
1/2
1/2
1大匙
B.低筋麵粉
1 1/3杯
奶油
1/3
C.綠豆沙
600G
極小粒納豆&北海道小粒納豆
適量
黑芝麻
適量
蛋黃
1顆

簡介

A:油皮材料
B:油酥材料
C:內餡
因為有很多長輩擔心膽固存問題,再加上最近鹹鴨蛋貴得很,
所以媽咪我將鹹蛋黃改成大人小孩都愛的納豆,
不僅少了鹹蛋黃的高熱量,另外納豆的口感也是很棒的唷~

料理步驟

A.中筋麵粉+奶油(豬油)+糖 下去捏勻
Step 1

A.中筋麵粉+奶油(豬油)+糖 下去捏勻


油皮
Step 2

油皮


B.低筋麵粉+奶油 下去捏勻
Step 3

B.低筋麵粉+奶油 下去捏勻


油酥
Step 4

油酥


C.綠豆沙拌入納豆
Step 5

C.綠豆沙拌入納豆


將油皮與油酥分成24等分下去桿,包入豆沙.
Step 6

將油皮與油酥分成24等分下去桿,包入豆沙.


烤箱預熱200度 20分鐘(每個人的烤箱溫度不同,需自行拿捏)
Step 7

烤箱預熱200度 20分鐘(每個人的烤箱溫度不同,需自行拿捏)


烤好後,塗抹上薄薄一層蛋黃液,撒上芝麻在烤5~10分鐘即可。
Step 8

烤好後,塗抹上薄薄一層蛋黃液,撒上芝麻在烤5~10分鐘即可。


Step 9


Step 10


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜

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君雅媽咪

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