簡介
每年的秋天必開的課之一是泰式的涼拌柚子沙拉
這柚子沙拉在泰國有幾個版本的配方
比如說有用椰漿拌的也有用椰絲拌的
我特愛用乾炒的椰絲的那種香氣
甚麼是乾炒的椰絲呢
看看 圖文便知
料理步驟
Step 1
肉很厚的那種老椰子削下肉來
Step 2
削下來的椰肉經烘乾之後的包裝
Step 3
再細看一次.烘乾的椰子肉
Step 4
要在鍋子裡乾炒
Step 5
炒好的椰資絲香氣撲鼻
Step 6
這是做好的柚子沙拉
私房撇步
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