2015/09/24 收藏

【私房食譜】免烤箱酥皮芋頭派【異國美食】

食材或調味料

芋頭
半顆
冷凍酥皮
兩片
奶油
適量
砂糖
適量

簡介

看外國人做派食總是很有精緻風格,但是很想嘗試沒有烤箱就能完成的懶人酥皮派,就算放學、上班回家也能吃個點心!

芋頭正當季,自己做芋泥好香又好吃,用冷凍酥皮填上超紮實的餡料,簡單的美味吃起來最幸福。

料理步驟

芋頭半顆切塊,放到電鍋裡蒸兩杯半的水,蒸好後再用叉子慢慢壓碎

★處理芋頭要記得帶個手套,避免手癢
Step 1

芋頭半顆切塊,放到電鍋裡蒸兩杯半的水,蒸好後再用叉子慢慢壓碎

★處理芋頭要記得帶個手套,避免手癢


混和砂糖跟奶油,讓口感更加綿密滑順,馬上搖身一變超好吃的芋泥
Step 2

混和砂糖跟奶油,讓口感更加綿密滑順,馬上搖身一變超好吃的芋泥


拿出放在冷藏的酥皮,趁還有點冰涼時盡快封口,不然退冰之後很軟黏、易變形

建議可以用些許麵粉墊底,較不沾黏,成形後再用叉子壓出花紋,刷上蛋汁
Step 3

拿出放在冷藏的酥皮,趁還有點冰涼時盡快封口,不然退冰之後很軟黏、易變形

建議可以用些許麵粉墊底,較不沾黏,成形後再用叉子壓出花紋,刷上蛋汁


一般平底煎鍋先預熱約三到五分鐘,就可以下鍋囉

不需要加油,因為酥皮本身含有奶油,很好翻面
Step 4

一般平底煎鍋先預熱約三到五分鐘,就可以下鍋囉

不需要加油,因為酥皮本身含有奶油,很好翻面


烘烤十分鐘後,料多實在的芋頭酥皮派就可以上桌了~

快來跟家人一起分享這份簡單的小點心吧!
Step 5

烘烤十分鐘後,料多實在的芋頭酥皮派就可以上桌了~

快來跟家人一起分享這份簡單的小點心吧!


分類:麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 香煎 早午餐/下午茶
美食無國界

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