2015/09/24 收藏

【私房食譜】【異國美食】酥烤鑲磨菇

食材或調味料

蘑菇
5朵
麵包粉
一大匙
蒜末
一匙
檸檬皮
少許
法式芥末醬
一匙
少許
黑胡椒
少許
橄欖油
一匙
檸檬汁
一匙
乳酪粉
一匙
義式香料
少許

簡介

這道菜我是參考莊祖怡《簡單‧豐盛‧美好-祖怡的中西家常菜》裡的食譜,再依照自己的口味做些許的調整。

這道菜做起來簡單,口感確極佳,磨菇搭配酥脆調味過的麵包粉,整道菜非常爽口,成品又美觀,很適合宴會。

料理步驟

準備所有材料(洋蔥不是喔!)
Step 1

準備所有材料(洋蔥不是喔!)


將蘑菇以外的材料、調味料放入碗中攪拌均勻。
Step 2

將蘑菇以外的材料、調味料放入碗中攪拌均勻。


將磨菇洗淨,莖拔掉,並擦乾。
Step 3

將磨菇洗淨,莖拔掉,並擦乾。


將麵包粉填入磨菇當中。
Step 4

將麵包粉填入磨菇當中。


放入烤箱180度c,烤10~15分鐘,直到上面麵包粉顏色金黃。
Step 5

放入烤箱180度c,烤10~15分鐘,直到上面麵包粉顏色金黃。


私房撇步

烤箱要先預熱喔。

分類:蔬菜 西式/異國料理 焗烤 烤箱食譜
美食無國界

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hippo

hippo

如何從各個文化脈絡,了解當代的飲食文化,而這之中的味道,只能自己在腦海裡慢慢品味,或從生活中了解。
當我們更關心這個環境、土地、水源、空氣、人,並守護與保護他們,我們將留給後代更多寶貴的資產。 而飲食也是這回事!

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