2015/09/24 收藏

【私房食譜】【異國美食】法式紙包魚

食材或調味料

鯛魚片或鮮魚
半尾
洋蔥
半顆
蒜頭
兩瓣
蘑菇
兩朵
少許
胡椒
少許
檸檬片
少許

簡介

法式紙包魚是法國家常菜,用烤紙將魚包住放入烤箱烘烤,可以鎖住魚的湯汁,烤好時將烤紙剪開,香味撲鼻而來。

料理步驟

食材。可以用鯛魚片火新鮮魚。我是買吳郭魚,請老闆幫我剖半取骨。
Step 1

食材。可以用鯛魚片火新鮮魚。我是買吳郭魚,請老闆幫我剖半取骨。


將蒜頭、洋蔥、磨菇切片放置烤紙上。
Step 2

將蒜頭、洋蔥、磨菇切片放置烤紙上。


魚清理完擦乾,放置洋蔥等上放,再放上檸檬片。
Step 3

魚清理完擦乾,放置洋蔥等上放,再放上檸檬片。


將烤紙摺起密封。放入烤箱200度烤20分鐘。
Step 4

將烤紙摺起密封。放入烤箱200度烤20分鐘。


剛烤好的魚香味四溢,烤紙上有著洋蔥跟魚的水分。
Step 5

剛烤好的魚香味四溢,烤紙上有著洋蔥跟魚的水分。


私房撇步

放入烤箱前,烤紙一定要摺好密封,免德湯汁流出。

分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 烘焙 烤箱食譜
美食無國界

相關評論(0)


hippo

hippo

如何從各個文化脈絡,了解當代的飲食文化,而這之中的味道,只能自己在腦海裡慢慢品味,或從生活中了解。
當我們更關心這個環境、土地、水源、空氣、人,並守護與保護他們,我們將留給後代更多寶貴的資產。 而飲食也是這回事!

好食購

更多

好食材TV

更多