2015/09/24 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】鮮蝦蒜香青蔬燉飯

食材或調味料

鮮蝦
10隻
鴻喜菇
60克
青江菜
40克
蒜頭
2顆
乳酪絲
1大匙
小農鮮奶
300cc
白飯
1碗
適量
黑胡椒
適量

簡介

蒜片煎得金黃酥脆,搭配柔軟奶香燉飯佐以鮮蝦,口感超豐富,美味十足!利用剩白飯做燉飯,輕鬆快速上桌喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=425

料理步驟

Step 1

鮮蝦洗淨去殼,蒜頭切片。鴻喜菇洗淨切除蒂頭,青江菜切細。


Step 2

起油鍋煎蒜片,至金黃後撈起。


Step 3

同鍋以蒜油煎鮮蝦, 灑上少許鹽、黑胡椒,熟後盛起備用。


Step 4

同鍋炒香鴻喜菇及蔬菜,加入白飯、250cc鮮奶,煮滾後加鹽、黑胡椒,再煮至白飯充分吸收鮮奶。


Step 5

分次加入剩餘鮮奶,熬煮到白飯成濃稠狀,灑上乳酪絲拌勻。將燉飯盛盤,佐上鮮蝦及蒜片即可。


私房撇步

請用中小火燉煮且不定時的攪拌以免燒焦;可以使用自己喜愛的蔬菜喔!

分類:西式/異國料理 派對宴客

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