2015/09/29 收藏

【私房食譜】檸檬椰絲蛋糕【異國美食】

食材或調味料

少許
雞蛋
4個
低筋麵粉
220g
鮮奶油cream
125g
室溫軟化奶油
90g
白糖粉
80g
發酵粉
6g
檸檬皮絲
2個
椰絲
40g
[檸檬糖霜]檸檬汁
1/2個
[檸檬糖霜]白糖粉
適量

簡介

利用檸檬絲的芳香和雞蛋、麵粉即可創造美味又成功的下午茶點心: 檸檬椰絲蛋糕.


更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

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料理步驟

Step 1

混合檸檬皮和糖,靜置15分鐘。


雞蛋、糖放入攪拌機,攪拌3分鐘。
Step 2

雞蛋、糖放入攪拌機,攪拌3分鐘。


加入混合的麵粉/發酵粉/椰絲,拌勻。
Step 3

加入混合的麵粉/發酵粉/椰絲,拌勻。


加入鮮奶油和鹽, 攪拌均勻。加入奶油攪拌約3分鐘至麵糊均勻混合。
Step 4

加入鮮奶油和鹽, 攪拌均勻。加入奶油攪拌約3分鐘至麵糊均勻混合。


將麵糊倒入鋪好烤紙的烤模中。
Step 5

將麵糊倒入鋪好烤紙的烤模中。


烤箱預熱至160℃ 烘烤1H(用刀尖測試是否熟透, 調整所需時間)。
Step 6

烤箱預熱至160℃ 烘烤1H(用刀尖測試是否熟透, 調整所需時間)。


移至烤架上冷卻. 同時混合檸檬糖霜 食材(檸檬汁和白糖粉), 淋於蛋糕上。
Step 7

移至烤架上冷卻. 同時混合檸檬糖霜 食材(檸檬汁和白糖粉), 淋於蛋糕上。


切片享用。
Step 8

切片享用。


私房撇步

運用新鮮食材如柳橙皮絲,也有不同風味!

分類:水果 西式/異國料理 烘焙 烤箱食譜
異國美食料理;檸檬;蛋糕;下午茶 蛋糕研究室

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