2015/10/07 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】水梨清燉雞湯

食材或調味料

土雞切塊
600克
水梨
1顆
紅蘿蔔
半條
美白菇
1包
3-4片
紅棗
7-8顆
枸杞
少許

簡介

溫潤湯頭,甘甜鮮美!吃起來帶有水梨自然的甜甜風味,
無油膩 、順口又好喝!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=458

料理步驟

Step 1

雞肉洗淨滾水中川燙,撈起備用。
薑切片,美白菇洗淨去根部,紅蘿蔔去皮切片、水梨去皮去核切大塊,備用。


Step 2

將川燙好的雞肉,水梨、紅棗、枸杞、薑片一起放入湯鍋。


Step 3

加水(淹過食材一些即可)、米酒,大火煮滾轉小火燉煮。


Step 4

約40-50分鐘後,加入美白菇,煮滾調味即可。


私房撇步

水梨1顆-大約250-280克
利用當令食材,補補元氣,有點涼有點熱的天氣好適合!

分類:中式料理 家常菜
暖身雞湯

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