2015/10/09 收藏

【私房食譜】地瓜鮪魚沙拉三明治【輕食主義】

食材或調味料

全麥吐司
3片
1小匙
黑胡椒
少許
1/2小匙
雞蛋
1顆
地瓜(小)
1顆
水煮鮪魚罐頭
90g
洋蔥
1/8顆
番茄
1/2顆
柳橙汁
少許
蘿蔓生菜
適量
美乃滋
1包
奶油
1小匙

簡介

秋天蠢蠢欲動的野餐癮正在發作中,涼爽的秋風和更換新色的風景都在向我們招著手。找個假日走向大自然吧!就帶著自己親手做的地瓜鮪魚沙拉三明治,去追楓葉;去逐夕陽,直到染上一身秋光才依依不捨回家。

料理步驟

飲料店門口販售著老闆老家自種的無農藥地瓜,取一顆小個頭的,切成片,投入滾水中煮約5分鐘,直到用筷子可以輕易穿透的程度。
煮熟的地瓜片壓碎,以1/2小匙鹽和研磨黑胡椒調味。
Step 1

飲料店門口販售著老闆老家自種的無農藥地瓜,取一顆小個頭的,切成片,投入滾水中煮約5分鐘,直到用筷子可以輕易穿透的程度。
煮熟的地瓜片壓碎,以1/2小匙鹽和研磨黑胡椒調味。


準備食材:雞蛋煮熟後去殼,水煮鮪魚罐頭瀝乾水份備用。番茄去籽與洋蔥切小丁,蘿蔓生菜切段
Step 2

準備食材:雞蛋煮熟後去殼,水煮鮪魚罐頭瀝乾水份備用。番茄去籽與洋蔥切小丁,蘿蔓生菜切段


除生菜外,將所有材料小丁混合,加入美乃滋,柳橙汁,鹽及糖各1/2小匙調味。
Step 3

除生菜外,將所有材料小丁混合,加入美乃滋,柳橙汁,鹽及糖各1/2小匙調味。


全麥吐司塗上薄薄一層的奶油,放入烤麵包機中烤至金黃微焦。
Step 4

全麥吐司塗上薄薄一層的奶油,放入烤麵包機中烤至金黃微焦。


第一層鋪上生菜葉,擠上美乃滋。
Step 5

第一層鋪上生菜葉,擠上美乃滋。


第二層鋪上厚厚的步驟3 鮪魚沙拉及生菜葉、番茄薄片。
將兩片吐司疊起,最上面還要蓋上一片吐司。
Step 6

第二層鋪上厚厚的步驟3 鮪魚沙拉及生菜葉、番茄薄片。
將兩片吐司疊起,最上面還要蓋上一片吐司。


對切吐司,用烘焙紙包起來,方便食用不沾手,好吃的三明治立刻帶著走。
Step 7

對切吐司,用烘焙紙包起來,方便食用不沾手,好吃的三明治立刻帶著走。


私房撇步

不要讓餡料出水,所以要將水煮鮪魚罐頭的蔬菜汁瀝乾一點,避免吐司片受潮後變得軟爛。

活動名稱:輕食主義!三明治食譜大募集
分類:餅乾麵包 米麵雜糧 其他 早午餐/下午茶 三明治輕食
三明治

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