簡介
想吃義大利麵不一定要上餐館,自己動手料理其實很簡單。把這道菜色學起來,以後不必花大錢在家就可以享受美食,非常好吃又很有成就感呢!
【鹿窯菇事】
官網:http://www.luyao.com.tw/
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料理步驟

Step 1
先將所有備品洗好、切好後放置一旁。

Step 2
先將少許橄欖油爆香洋蔥

Step 3
待洋蔥香味出來後,將花枝、大蒜、培根、杏鮑菇放入鍋內全部炒香。

Step 4
炒香後,利用煮麵的熱水加入起士蕈菇粥,接著攪拌讓飯粒軟化,變成有湯汁的醬汁。

Step 5
將煮好的起士蕈菇醬汁加入鍋內,並加入些許高湯,攪拌均勻,不然義大利麵會太乾(記得醬汁要留一些最後擺盤使用,不要全部都倒下去。)

Step 6
然後加入煮好的三人份義大利麵,一起攪拌均勻。

Step 7
將新鮮香菇、甜椒、青椒這些食材汆燙後就可以擺盤裝飾。

Step 8
最後再將剛才剩下的起士蕈菇醬汁淋在義大利麵上,就完成了。
私房撇步
只要會煮義大利麵就一定會做這道菜!步驟大同小異,只是差在醬汁是用料理菇事的起士蕈菇粥製作。
最美味可口就是當下煮好馬上吃,放段時間後再吃醬汁會乾掉,這是因為"粥"會吸水,所以特別要注意水量使用要比一般做醬汁還要多。
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