2015/10/16 收藏

【私房食譜】簡單又好吃~蟹管肉蒸嫩蛋

食材或調味料

蟹管肉110g
1盒
雞蛋
3顆
[調味料]米酒
1小匙
[調味料]高湯
200CC
[調味料]白胡椒粉
少許

簡介

簡單做、超好吃!

料理步驟

雞蛋打散、加入所有調味料拌均勻
Step 1

雞蛋打散、加入所有調味料拌均勻


拌勻後的蛋液過篩,用另一容器盛起。
Step 2

拌勻後的蛋液過篩,用另一容器盛起。


留幾個蟹肉裝飾,其餘的拌入蛋液中,用保鮮膜封起來。
Step 3

留幾個蟹肉裝飾,其餘的拌入蛋液中,用保鮮膜封起來。


外鍋一杯水,蒸約10分鐘,再放入裝飾用蟹管肉,續蒸3分鐘。
Step 4

外鍋一杯水,蒸約10分鐘,再放入裝飾用蟹管肉,續蒸3分鐘。


私房撇步

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分類:中式料理 電鍋料理
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Sandy愛料理

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愛美食、拍照、看電影
時常和朋友辦美食聚會
工作是以網路行銷為主~還身兼多份差事
擔任【匯鮮市集】的示範料理主廚就是我的兼差之一
生活多采多姿,另一個說法是~有點瞎忙
在這裡和大家分享我的料理世界
期待和大家有更多的交流!!!

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