2015/10/20 收藏

【私房食譜】蟹管肉豆腐羹

食材或調味料

蟹管肉110g
2盒
豆腐
1盒
金針菇
1把
黑木耳絲
50g
白菜絲
100g
紅蘿蔔絲
100g
香菇絲
50g
[調味料]米酒
2小匙
[調味料]鹽
2小匙
[調味料]太白粉水
2大匙
[調味料]高湯
200CC
[調味料]烏醋
2小匙

簡介

清爽又好吃的湯品

料理步驟

蟹管肉解凍、洗淨;所有蔬菜切絲、豆腐切方塊備用。
Step 1

蟹管肉解凍、洗淨;所有蔬菜切絲、豆腐切方塊備用。


一鍋水(約600cc)放入高湯200cc煮開,放入所有蔬菜煮滾。
Step 2

一鍋水(約600cc)放入高湯200cc煮開,放入所有蔬菜煮滾。


加入豆腐煮至滾,並加入米酒、鹽、烏醋調味。
Step 3

加入豆腐煮至滾,並加入米酒、鹽、烏醋調味。


放入蟹管肉再煮至煮,加入太白粉水,拌勻至滾即可起鍋。
Step 4

放入蟹管肉再煮至煮,加入太白粉水,拌勻至滾即可起鍋。


簡單又有飽足感的一道湯品就完成囉
Step 5

簡單又有飽足感的一道湯品就完成囉


私房撇步

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分類:中式料理 家常菜
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Sandy愛料理

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愛美食、拍照、看電影
時常和朋友辦美食聚會
工作是以網路行銷為主~還身兼多份差事
擔任【匯鮮市集】的示範料理主廚就是我的兼差之一
生活多采多姿,另一個說法是~有點瞎忙
在這裡和大家分享我的料理世界
期待和大家有更多的交流!!!

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