2015/10/20 收藏

【私房食譜】簡易食譜♥香酥排骨酥❋輕鬆一排3吃

食材或調味料

軟骨排
適量
金桂醬油
2大匙
白胡椒粉
1小匙
五香粉
1小匙
米酒
2大匙
冰糖
2.5小匙

簡介

看起來不簡單的排骨酥,做法超簡單❤自己做好吃更健康,使用嫩口軟骨排,不會啃到一堆骨頭,還能一排三吃,一兼三顧!
食譜全文: http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45458858
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料理步驟

軟骨排或子排適量 豆油伯金桂醬油2大匙 白胡椒粉1小匙 五香粉1小匙 米酒2大匙 冰糖2.5小匙(家裡冰糖用完,改用砂糖替代) 地瓜粉適量
Step 1

軟骨排或子排適量 豆油伯金桂醬油2大匙 白胡椒粉1小匙 五香粉1小匙 米酒2大匙 冰糖2.5小匙(家裡冰糖用完,改用砂糖替代) 地瓜粉適量


將五香粉、白胡椒粉、米酒、冰糖(家裡冰糖用完,改用砂糖替代)
Step 2

將五香粉、白胡椒粉、米酒、冰糖(家裡冰糖用完,改用砂糖替代)


金桂醬油倒入碗裡,將醃料抓均勻後放置約1小時入味
Step 3

金桂醬油倒入碗裡,將醃料抓均勻後放置約1小時入味


地瓜粉分兩次下!
Step 4

地瓜粉分兩次下!


下油鍋囉~(擔心黏底,只要稍微轉動鍋子即可)
Step 5

下油鍋囉~(擔心黏底,只要稍微轉動鍋子即可)


做香酥排骨,油溫不要太高,要炸到熟透(用筷子戳看看,能穿過去即熟),若是要做成排骨酥湯則是不用熟透喔!
Step 6

做香酥排骨,油溫不要太高,要炸到熟透(用筷子戳看看,能穿過去即熟),若是要做成排骨酥湯則是不用熟透喔!


分類:中式料理 家常菜

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千千媽咪

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