2015/10/21 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】油蔥香蒸翅

食材或調味料

二節翅
6支
青蔥
1根
3片
花生油
3大匙
醬油
2大匙

簡介

蔥薑提味,肉鮮味美、簡單的食材,加上花生油的香氣,剩餘的湯汁拌飯無敵開胃!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=467

料理步驟

Step 1

薑片切絲、青蔥切段再切絲。雞翅洗淨略壓乾放入盤內,鋪上部分蔥絲、薑絲。


Step 2

蒸鍋水燒開,雞翅放入蒸鍋中,以中火蒸15分鐘取出,再鋪剩餘蔥絲、薑絲。


Step 3

起鍋,倒入花生油,小火燒開,加入醬油拌勻熄火,淋入雞翅上即可。


私房撇步

用花生油的好處就是超級香!不過記得花生油的冒煙點在160度,雖然比葵花油相對穩定,但是加熱的時候一定要小火,不要讓油過熱冒煙,避免溫度太高油品氧化喔!

分類:中式料理 電鍋菜
花生油 幸福 下飯

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