簡介
忽然很想吃班尼迪克蛋, 淋上荷蘭醬...動手做份豐富又營養滿分三明治.
食譜:2人份
料理步驟
Step 1
每片吐司先烤ㄧ下, 塗上層奶油或其他.
Step 2
酪梨去皮加入少許檸檬汁壓成泥狀, 取片土司抹上酪梨泥, 蓋上第二片土司.
Step 3
依序擺上蕃茄片-生菜-煙薰火腿蓋上第三片吐司.
Step 4
準備荷蘭醬: 蛋黃和奶油放入鍋中於爐上隔水加熱攪拌均勻, 加入黑胡椒拌勻, 入檸檬汁最後加入鹽調味, 至微微濃稠狀即可.
Step 5
同時煮鍋水加入白醋, 當水煮滾放入雞蛋, 煮至喜歡半熟度取出瀝乾水分.
Step 6
擺上組合好三明治上, 淋上荷蘭醬, 撒上少許黑胡椒
私房撇步
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分類：西式/異國料理 早午餐/下午茶
三明治;班尼迪克蛋;brunch;早午餐
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