2015/10/25 收藏

【私房食譜】舞菇烏骨雞湯

食材或調味料

烏骨雞
隨意
舞菇
半包
薑 鹽巴
少許

簡介

好菇道的舞菇營養豐富,膳食纖維是牛蒡的5倍之多,可促進腸道蠕動,增加飽足感,富含胺基酸 維生素B群 維生素D 多種礦物質等等~~適合在菜價很貴的時候餐桌上必備!

料理步驟

取舞菇半包後用手撕下來備用
烏骨雞連同骨頭切小塊 薑切片
Step 1

取舞菇半包後用手撕下來備用
烏骨雞連同骨頭切小塊 薑切片


水滾後下雞肉薑片轉小火小滾30分鐘,待雞肉軟,放入舞菇轉大火水滾後加入少許鹽巴 即可
Step 2

水滾後下雞肉薑片轉小火小滾30分鐘,待雞肉軟,放入舞菇轉大火水滾後加入少許鹽巴 即可


取代一般香菇,用舞菇來煮雞湯口感更加豐富,又可以吃到滿滿的膳食纖維!湯頭自然由菇帶出的鮮甜更是一般香菇所不同的唷~~
Step 3

取代一般香菇,用舞菇來煮雞湯口感更加豐富,又可以吃到滿滿的膳食纖維!湯頭自然由菇帶出的鮮甜更是一般香菇所不同的唷~~


分類:中式料理 冬令進補
舞菇 好菇道 烏骨雞

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小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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