2015/10/25 收藏

【私房食譜】涼拌舞菇

食材或調味料

舞菇
一包
胡蘿蔔.清江菜.雞絲
少許
香麻油.蔥油.味霖.黑醋.糖
少許

簡介

好菇道的舞菇營養豐富,膳食纖維是牛蒡的5倍之多,可促進腸道蠕動,增加飽足感,富含胺基酸 維生素B群 維生素D 多種礦物質等等~~適合在菜價很貴的時候餐桌上必備! 用少許油醋糖香油去涼拌 讓胃口更好~

料理步驟

備料
Step 1

備料


舞菇滾水燙過
Step 2

舞菇滾水燙過


清江菜只取頸部 為了吃脆脆的口感
Step 3

清江菜只取頸部 為了吃脆脆的口感


清江菜切絲  胡蘿蔔切薄片 川燙
Step 4

清江菜切絲 胡蘿蔔切薄片 川燙


雞絲 與起鍋的青江菜 胡蘿蔔 舞菇拌勻 加入少許的 香麻油 蔥油 味霖 糖 黑醋 等等~~一起拌勻(一邊試味道) 
每人喜歡口味不同可以自己調整
Step 5

雞絲 與起鍋的青江菜 胡蘿蔔 舞菇拌勻 加入少許的 香麻油 蔥油 味霖 糖 黑醋 等等~~一起拌勻(一邊試味道)
每人喜歡口味不同可以自己調整


放涼後 放冰箱可以讓涼拌菜們味道更加融合在 一起
這是道很爽口又脆嫩的小前菜~希望會喜歡~
Step 6

放涼後 放冰箱可以讓涼拌菜們味道更加融合在 一起
這是道很爽口又脆嫩的小前菜~希望會喜歡~


分類:中式料理 家常菜
好菇道 舞菇 清江菜 涼拌菜

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小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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