2015/10/28 收藏

【私房食譜】舞菇雞肉美味三明治【輕食主義】

食材或調味料

好菇道 舞菇
半包
吐司
4片
洋蔥
1/5顆
札瑞拉起司
少許
雞肉絲
半碗
黑胡椒 醬油 冰糖 鹽巴
少許

簡介

習慣買雞胸骨熬湯,主婦性格我會把熟雞胸肉都剝下來
炒香舞菇 搭配雞肉 加入札瑞拉起司會坎絲和用平底鍋烘烤吐司~
簡單輕鬆 又酥脆好上色 自家流的美味三明治

料理步驟

備料
雞肉是我熬湯用雞胸骨挖下來的肉肉, 舞菇 洋蔥切小丁
Step 1

備料
雞肉是我熬湯用雞胸骨挖下來的肉肉, 舞菇 洋蔥切小丁


小火 少油 先炒香油蔥
Step 2

小火 少油 先炒香油蔥


在放入舞菇 炒軟
Step 3

在放入舞菇 炒軟


加入雞胸熟碎肉 少許醬油 冰糖  黑胡椒 鹽巴 約莫3湯匙的水 小火悶煮入味
Step 4

加入雞胸熟碎肉 少許醬油 冰糖 黑胡椒 鹽巴 約莫3湯匙的水 小火悶煮入味


待舞菇的香氣跟入味都完整後, 起鍋時盡量把醬汁瀝掉
Step 5

待舞菇的香氣跟入味都完整後, 起鍋時盡量把醬汁瀝掉


土司鋪平後 先放入 炒好的舞菇雞肉 再放入札瑞拉起司  上面再蓋一片土司
(吐司周圍邊邊也要放一圈起司 這樣 烘烤時 才會黏的比較緊)
Step 6

土司鋪平後 先放入 炒好的舞菇雞肉 再放入札瑞拉起司 上面再蓋一片土司
(吐司周圍邊邊也要放一圈起司 這樣 烘烤時 才會黏的比較緊)


切胡蘿蔔絲 裝飾放在土司上面一起 平底鍋 小火 慢慢烘烤的感覺
用鍋鏟在加熱輕壓吐司四周,用意在於讓受熱起司可以使雙面吐司好好黏在一起 小心使用鍋鏟觀察 若是吐司加熱上色完,在翻面持續加熱
Step 7

切胡蘿蔔絲 裝飾放在土司上面一起 平底鍋 小火 慢慢烘烤的感覺
用鍋鏟在加熱輕壓吐司四周,用意在於讓受熱起司可以使雙面吐司好好黏在一起 小心使用鍋鏟觀察 若是吐司加熱上色完,在翻面持續加熱


至雙面顏色香酥漂亮 即可承起
Step 8

至雙面顏色香酥漂亮 即可承起


趁熱斜橫切 起司有點快溶出來的感覺
Step 9

趁熱斜橫切 起司有點快溶出來的感覺


舞菇雞肉美味三明治使用 好菇道的舞菇營養豐富,膳食纖維是牛蒡的5倍之多,可促進腸道蠕動,增加飽足感, 趁熱熱吃 香酥美味 當下午茶 或是 早餐都很棒唷~~~~
Step 10

舞菇雞肉美味三明治使用 好菇道的舞菇營養豐富,膳食纖維是牛蒡的5倍之多,可促進腸道蠕動,增加飽足感, 趁熱熱吃 香酥美味 當下午茶 或是 早餐都很棒唷~~~~


私房撇步

使用平底鍋 或是烤箱都可以唷

活動名稱:輕食主義!三明治食譜大募集
分類:餅乾麵包 早午餐/下午茶
舞菇 好菇道 三明治

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小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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