2015/10/29 收藏

【私房食譜】“裝”蛋糕的三明治【輕食主義】

食材或調味料

全麥吐司
3片
蘋果
1/8顆
奇異果
1/4顆
紅石榴果粒
1大匙
堅果
8顆
巧克力
2小長方塊
鮮奶油
100ml
1/4茶匙

簡介

三明治用什麼麵包、夾什麼內餡隨人喜好,
外觀豪放、細緻或可愛也因人而異,
這次試著把三明治裝飾成蛋糕!
搭配下午茶拿來招待客人,
看起來多了份趣味外,也多了個好玩話題^^

料理步驟

鮮奶油混合糖打發成尾端挺立、裝入擠花帶中先冷藏。
(天熱打發時工作盆下墊冰塊)
Step 1

鮮奶油混合糖打發成尾端挺立、裝入擠花帶中先冷藏。
(天熱打發時工作盆下墊冰塊)


吐司利用模具切成圓形(共三片)。
Step 2

吐司利用模具切成圓形(共三片)。


洗淨、處理好的水果切喜歡大小、形狀。
Step 3

洗淨、處理好的水果切喜歡大小、形狀。


堅果磨碎、巧克力以磨薑板磨成細末,兩者混合均勻。
Step 4

堅果磨碎、巧克力以磨薑板磨成細末,兩者混合均勻。


取1圓切吐司,一面擠些的鮮奶油抹平、放上水果丁,另外拿1圓切吐司一面同樣擠些鮮奶油抹平,鮮奶油面朝下蓋在第一片圓切吐司的水果鮮奶油上。
 接下來重覆動作直到蓋上第三片圓切吐司。
Step 5

取1圓切吐司,一面擠些的鮮奶油抹平、放上水果丁,另外拿1圓切吐司一面同樣擠些鮮奶油抹平,鮮奶油面朝下蓋在第一片圓切吐司的水果鮮奶油上。
接下來重覆動作直到蓋上第三片圓切吐司。


將重疊好的三明治周圍塗上鮮奶油抹均勻,以手輕沾上巧克力堅果碎。
在三明治最上端擠花鮮奶油、裝飾水果丁,完成!
Step 6

將重疊好的三明治周圍塗上鮮奶油抹均勻,以手輕沾上巧克力堅果碎。
在三明治最上端擠花鮮奶油、裝飾水果丁,完成!


私房撇步

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活動名稱:輕食主義!三明治食譜大募集
分類:西式/異國料理 早午餐/下午茶
【三明治】

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