2015/10/29 收藏

【私房食譜】瑪莉廚房:彩椒義式杏鮑菇

食材或調味料

青椒、甜椒
適量
杏鮑菇
適量
九層塔
適量
鹽、味醂
少許
義大利香料、芝麻
少許
沙拉油
少許

簡介

這是一道色、香、味都到位的簡易家常菜
甚至還可以將它作成一道美味的義式蔬食料理喔!

料理步驟

甜椒、青椒去籽洗淨後切成塊狀
杏鮑菇洗淨,也切成大塊狀
Step 1

甜椒、青椒去籽洗淨後切成塊狀
杏鮑菇洗淨,也切成大塊狀


九層塔洗淨後瀝乾,切成細碎狀備用
Step 2

九層塔洗淨後瀝乾,切成細碎狀備用


先在乾鍋中倒入一點沙拉油
以中小火將杏鮑菇慢慢煨成熟軟狀
倒入青椒和甜椒一起拌炒
調入少許的鹽、味醂繼續拌炒
最後將切碎的九層塔末加進去再拌炒數下
起鍋前灑上些許義大利香料拌勻即可

裝盤後灑上些許的熟芝麻更增添香氣~
Step 3

先在乾鍋中倒入一點沙拉油
以中小火將杏鮑菇慢慢煨成熟軟狀
倒入青椒和甜椒一起拌炒
調入少許的鹽、味醂繼續拌炒
最後將切碎的九層塔末加進去再拌炒數下
起鍋前灑上些許義大利香料拌勻即可

裝盤後灑上些許的熟芝麻更增添香氣~


私房撇步

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31159559

分類:西式/異國料理 家常菜

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