2015/10/30 收藏

【私房食譜】薑絲蛤蜊湯

食材或調味料

蛤蜊
400g
薑片
3片
九層塔
適量
蔥花
少許
3-4碗
米酒
1T
海塩
1-2t
香油
少許

簡介

跟著就醬煮一起在家煮出顆顆飽滿含水的薑絲蛤蜊湯吧~^^

料理步驟

1.薑片切絲,蛤蜊洗淨撈起備用..
2.將水煮滾轉中火放入薑絲,米酒及蛤蜊..
3.持續中火,取一湯鍋,將已開口的蛤蜊夾入..
4.當全部蛤蜊都夾起.熄火加塩,九層塔,蔥花,並倒入作法3,灑上香油..就完成囉!!!
Step 1

1.薑片切絲,蛤蜊洗淨撈起備用..
2.將水煮滾轉中火放入薑絲,米酒及蛤蜊..
3.持續中火,取一湯鍋,將已開口的蛤蜊夾入..
4.當全部蛤蜊都夾起.熄火加塩,九層塔,蔥花,並倒入作法3,灑上香油..就完成囉!!!


私房撇步

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分類:台式料理 家常菜
蛤蜊 薑絲 米酒 九層塔

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