2015/11/06 收藏

【私房食譜】韓國白蘿蔔泡菜

食材或調味料

白蘿蔔
600g
清水
200cc
200g
200cc
薑汁汽水(紅罐)
1罐
5g

簡介

去過韓國的人,對這個白白的蘿蔔泡菜很熟悉,因為吃炸雞一定會配上這酸甜的泡菜解膩!做法很簡單,個人覺得醃製2天,這樣的風味最好!有空的朋友可以試試看喔

料理步驟

準備好材料,白蘿蔔切小塊狀(約1.5公分塊狀),糖,醋,清水,薑汁汽水準備好
Step 1

準備好材料,白蘿蔔切小塊狀(約1.5公分塊狀),糖,醋,清水,薑汁汽水準備好


把糖,醋,清水,鹽放入鍋中煮滾
Step 2

把糖,醋,清水,鹽放入鍋中煮滾


倒入一整罐的薑汁汽水後,關火
Step 3

倒入一整罐的薑汁汽水後,關火


放入白蘿蔔塊,步驟就是這樣簡單
Step 4

放入白蘿蔔塊,步驟就是這樣簡單


冷卻後,找個保鮮盒把白蘿蔔跟湯汁放入蓋上蓋子,放入冰箱醃製,隔天就可以吃,但家人一致覺得第二天的風味最好
Step 5

冷卻後,找個保鮮盒把白蘿蔔跟湯汁放入蓋上蓋子,放入冰箱醃製,隔天就可以吃,但家人一致覺得第二天的風味最好


完成囉!超解膩的醃製白蘿蔔完成
Step 6

完成囉!超解膩的醃製白蘿蔔完成


分類:韓式料理 開胃菜
白蘿蔔,泡菜

相關評論(1)


shu chuan lin 2015/11/29 00:49 AM

您好.好吃的泡菜,沒想到作法如此簡單!!
請問:如果買不到薑汁汽水,用一般汽水代替,可以嗎?
感謝您~~~

回應(2)

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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