2015/11/06 收藏

【私房食譜】紅豆黑糖糕(電鍋版)

食材或調味料

中筋麵粉
200克
太白粉
50克
無鋁泡打粉
10克
紅豆
100克
黑糖
150克
熱水
350克

簡介

把去年做的黑糖糕配方改良後加入紅豆,作法簡便,口感更加綿密軟Q,好好吃~~
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料理步驟

3種粉類過篩備用,黑糖加入熱水拌勻待冷卻備用,
紅豆可以用市售的蜜紅豆,也可以煮紅豆湯再取紅豆使用,
Step 1

3種粉類過篩備用,黑糖加入熱水拌勻待冷卻備用,
紅豆可以用市售的蜜紅豆,也可以煮紅豆湯再取紅豆使用,


冷卻的黑糖水加入3種粉類攪拌均勻,再加入紅豆。紅豆可照個人口味增減用量。
Step 2

冷卻的黑糖水加入3種粉類攪拌均勻,再加入紅豆。紅豆可照個人口味增減用量。


輕輕拌勻,
Step 3

輕輕拌勻,


第三步驟倒入玻璃保鮮盒,大氣泡用牙籤搓破,
Step 4

第三步驟倒入玻璃保鮮盒,大氣泡用牙籤搓破,


電鍋裡放蒸架,電鍋先預熱,電鍋熱氣上來了把第四步驟進電鍋蒸30分鐘,外鍋放約700克的水量。我的電鍋是15人份的。
Step 5

電鍋裡放蒸架,電鍋先預熱,電鍋熱氣上來了把第四步驟進電鍋蒸30分鐘,外鍋放約700克的水量。我的電鍋是15人份的。


紅豆黑糖糕底部看起來綿密細緻。
Step 6

紅豆黑糖糕底部看起來綿密細緻。


Step 7


私房撇步

德國 EMSA 保鮮盒 http://www.iloveemsa.com

分類:中式料理 糕餅點心
紅豆,黑糖糕

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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