2015/11/06 收藏

【私房食譜】烤豬里肌佐芥末子醬

食材或調味料

豬小里肌肉
1條
油膏
1匙
1匙
米酒
1匙
木瓜
1/10塊
芥末子醬
1匙
tabasco辣椒調味醬
少許

簡介

豬里肌用西餐的方式來烤製,佐上芥末子醬,讓豬里肌整個就很像餐廳菜的感覺!準備起來也不難,有空的朋友快快動手做吧

料理步驟

油膏,糖,米酒,木瓜醃製豬小里肌,(木瓜捏碎混入就好)
如果家裡有烤肉醬,可以直接用烤肉醬醃製,會更方便
Step 1

油膏,糖,米酒,木瓜醃製豬小里肌,(木瓜捏碎混入就好)
如果家裡有烤肉醬,可以直接用烤肉醬醃製,會更方便


豬小里肌肉醃製一碗,把表面的醬料跟木瓜碎稍微去除,放入烤箱用190度烤26分鐘
Step 2

豬小里肌肉醃製一碗,把表面的醬料跟木瓜碎稍微去除,放入烤箱用190度烤26分鐘


取出切片,有點微微的粉色,這樣的熟度最好,而且肉會吃起來很軟喔
Step 3

取出切片,有點微微的粉色,這樣的熟度最好,而且肉會吃起來很軟喔


取一匙芥末子醬(賣場買得到)
Step 4

取一匙芥末子醬(賣場買得到)


喜歡吃辣的可以撒少許tabasco辣椒調味醬!吃的時候可以擠上萊姆汁,也是很對味的喔
Step 5

喜歡吃辣的可以撒少許tabasco辣椒調味醬!吃的時候可以擠上萊姆汁,也是很對味的喔


很西餐感覺的豬小里肌完成!
Step 6

很西餐感覺的豬小里肌完成!


私房撇步

利用少許木瓜來醃製肉類,可以讓肉的口感更軟喔~

分類:西式/異國料理 烤箱食譜
豬小里肌,芥末子醬

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食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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