2015/11/09 收藏

【私房食譜】水煮菱角

食材或調味料

生菱角
2斤
適量
適量

簡介

臺灣9~11月是菱角盛產的季節
新鮮的菱角外表呈現紫紅色
副含優質的澱粉及多種礦物質
想吃到鬆軟又香甜的菱角
只需要簡單一步驟,就能馬上品嘗!
歡迎一起來聊天~
https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

料理步驟

先將菱角洗乾淨(請小心菱角兩側的尖刺)
Step 1

先將菱角洗乾淨(請小心菱角兩側的尖刺)


將洗乾淨的菱角放入鍋中,加水至蓋過菱角,加入適量鹽巴
Step 2

將洗乾淨的菱角放入鍋中,加水至蓋過菱角,加入適量鹽巴


開火待水滾後,蓋上鍋蓋,轉中小火煮約30分鐘
Step 3

開火待水滾後,蓋上鍋蓋,轉中小火煮約30分鐘


可先取出一個試吃,熟的菱角吃起來是鬆鬆軟軟的口感
Step 4

可先取出一個試吃,熟的菱角吃起來是鬆鬆軟軟的口感


私房撇步

同樣的菱角也可以放入加滿水的鍋中,再以電鍋蒸煮!
歡迎來逛逛~
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分類:台式料理 其他
菱角

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一口一口

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