2015/12/05 收藏

【私房食譜】英式水果奶酥【新手不敗甜點】

食材或調味料

黑莓
300克
2大匙
紅糖
適量
[奶酥]無鹽牛油
110克
[奶酥]糖
110克
[奶酥]中筋麵粉
180克

簡介

奶酥crumble是傳統英式甜點,用什麼水果都可,如蘋果,蜜桃,草莓等。在上面鋪一層奶酥,烤至金黃酥脆,烤過的水果酸酸甜甜,再配鮮奶油或香草冰淇淋享用,超簡單但美味!
在花園採摘了很多黑莓,所以這次就用黑莓做奶酥,大家也可用其他水果,自己做比甜品店的更美味耶!
也可到我的facebook專頁,看更多英國生活分享:
http://www.facebook.com/mrspskitchen1

料理步驟

先將水果洗淨去皮,切小塊,下糖及檸檬汁拌勻 (如用蘋果,加一至兩小匙肉桂粉拌勻)放入大烤盤內
Step 1

先將水果洗淨去皮,切小塊,下糖及檸檬汁拌勻 (如用蘋果,加一至兩小匙肉桂粉拌勻)放入大烤盤內


奶酥做法:將麵粉及糖拌勻,下切小塊的奶油
Step 2

奶酥做法:將麵粉及糖拌勻,下切小塊的奶油


用手將奶油捏碎,與麵粉拌勻成顆粒狀,這就成奶酥
Step 3

用手將奶油捏碎,與麵粉拌勻成顆粒狀,這就成奶酥


將奶酥鋪在水果上,壓實。然後在表面灑少許紅糖,可增加口感
Step 4

將奶酥鋪在水果上,壓實。然後在表面灑少許紅糖,可增加口感


放入已預熱180度烤箱,烤約35至40分鐘,至表面金黃色即成!待涼20分鐘後才享用
Step 5

放入已預熱180度烤箱,烤約35至40分鐘,至表面金黃色即成!待涼20分鐘後才享用


Step 6


Step 7


私房撇步

可用小的烤杯,減少烤的時間

分類:甜點冰品 麵粉/烘焙用粉 烘焙 烤箱食譜
水果 甜點 烤箱

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