2015/11/17 收藏

【私房食譜】簡單玉米濃湯

食材或調味料

奶油
20克
玉米粒
300克
中型馬鈴薯
2個
洋蔥
1個
高湯
800毫升
牛奶
200毫升
動物性鮮奶油
60-80毫升

簡介

天氣稍有涼意,最好是喝一碗簡單的玉米濃湯,香甜的玉米,充滿奶油及鮮奶油香,超美味又飽足!
加入馬鈴薯有自然勾芡口感,加入鮮奶油或牛奶,口感幼滑creamy。
做法簡單,煮一大鍋一家人享用,超滿足的!
可到我的facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享>http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

料理步驟

可用新鮮或罐頭玉米,將洋蔥及馬鈴薯切丁(愈小愈容易熟)。熱鍋後下奶油,然後下洋蔥拌勻,煮3分鐘,再下玉米拌炒一分鐘
Step 1

可用新鮮或罐頭玉米,將洋蔥及馬鈴薯切丁(愈小愈容易熟)。熱鍋後下奶油,然後下洋蔥拌勻,煮3分鐘,再下玉米拌炒一分鐘


加入馬鈴薯及高湯,用中火煮沸,蓋上鍋蓋再煮20分鐘或至馬鈴薯全熟
Step 2

加入馬鈴薯及高湯,用中火煮沸,蓋上鍋蓋再煮20分鐘或至馬鈴薯全熟


用攪拌器或果汁機將湯打成勻,打的程度可依個人喜歡的口感做調整,喜歡喝綿密一點就打細一些,及過篩。喜歡帶點玉米粒的口感,則只要打勻
Step 3

用攪拌器或果汁機將湯打成勻,打的程度可依個人喜歡的口感做調整,喜歡喝綿密一點就打細一些,及過篩。喜歡帶點玉米粒的口感,則只要打勻


用攪拌器或果汁機將湯打成勻,打的程度可依個人喜歡的口感做調整,喜歡喝綿密一點就打細一些,及過篩。喜歡帶點玉米粒的口感,則只要打勻
Step 4

用攪拌器或果汁機將湯打成勻,打的程度可依個人喜歡的口感做調整,喜歡喝綿密一點就打細一些,及過篩。喜歡帶點玉米粒的口感,則只要打勻


放回爐上,下鹽及黑胡椒粉調味,再下牛奶及鮮奶油拌勻 ,再煮一分鐘即成!
Step 5

放回爐上,下鹽及黑胡椒粉調味,再下牛奶及鮮奶油拌勻 ,再煮一分鐘即成!


Step 6


分類:西式/異國料理 其他
玉米

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