2015/11/13 收藏

【私房食譜】黑木耳拌青江菜豆乾.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

黑木耳QQ圓(起司)
1杯
青江菜
2把
豆干
4片
昆布醬油
100ml
香油
適量
黑胡椒
適量

簡介

黑木耳QQ圓除單吃,搭配飲品增味吃,最大的特點,莫過於可以入菜來製成清爽小菜,這次分享的「黑木耳拌青江菜豆乾」,選用起司口味的黑木耳QQ圓,搭配經川燙後的青江菜與豆乾塊,調味上只要用昆布醬油、香油與黑胡椒,最後只要拌一拌,就能在無油煙的狀態下,完成一道清爽開胃的家常小菜。說是小菜,也能算是蔬食類的溫沙拉,吃不完時還能放入冰箱冷藏,隔餐再享用,又是另一種不同層次的滋味!

料理步驟

準備黑木耳QQ圓、青江菜、豆干與昆布醬油等食材。
Step 1

準備黑木耳QQ圓、青江菜、豆干與昆布醬油等食材。


青江菜洗淨,分切成丁狀;豆乾切成丁狀;黑木耳QQ圓切成1/4圓大小。
Step 2

青江菜洗淨,分切成丁狀;豆乾切成丁狀;黑木耳QQ圓切成1/4圓大小。


煮一鍋水,煮沸後先下豆乾,過一陣子再下青江菜丁。
Step 3

煮一鍋水,煮沸後先下豆乾,過一陣子再下青江菜丁。


將青江菜丁與豆干丁撈出瀝乾,與黑木耳QQ圓一同放入碗中。
Step 4

將青江菜丁與豆干丁撈出瀝乾,與黑木耳QQ圓一同放入碗中。


倒入昆布醬油、香油與黑胡椒等調味醬料,與食材相互攪拌。
Step 5

倒入昆布醬油、香油與黑胡椒等調味醬料,與食材相互攪拌。


取一小碗,將食材填入並押緊後,倒扣入盤中,即可上桌來嚐鮮!
Step 6

取一小碗,將食材填入並押緊後,倒扣入盤中,即可上桌來嚐鮮!


私房撇步

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粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃,也能當成粉圓味味,或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

分類:日式料理 蔬食養生
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 黑木耳QQ圓 豆干 青江菜

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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