2015/11/15 收藏

【私房食譜】味噌炸雞

食材或調味料

雞胸肉
適量
麵粉
適量
味噌
1匙半
東成白曝油
1匙
開水
少許

簡介

前幾天煮過洋蔥味噌雞,覺得雞肉搭味噌醬太好吃囉~今天就用雞胸肉,來試做「味噌炸雞」!
也一樣好吃耶!!
歡迎到我的部落格,除了分享食譜,還有地方美味食記: http://gether920.pixnet.net/blog

料理步驟

[備料] 雞胸肉切塊。
Step 1

[備料] 雞胸肉切塊。


放一匙半味噌、一匙醬油到容器裡。
Step 2

放一匙半味噌、一匙醬油到容器裡。


加少許開水> 全部攪拌化開。
Step 3

加少許開水> 全部攪拌化開。


放入雞胸肉,均勻裹上醃料後,放置冰箱醃製1~2小時。
Step 4

放入雞胸肉,均勻裹上醃料後,放置冰箱醃製1~2小時。


把醃過的雞胸肉,裹上麵粉後,下鍋油炸至金黃色、炸熟即可。
Step 5

把醃過的雞胸肉,裹上麵粉後,下鍋油炸至金黃色、炸熟即可。


味噌炸雞,跟洋蔥味噌雞,不同的是, 我多加了一匙醬油(白曝油), 吃起來除了味噌鹹甜味,更多了醬香味~ 十分美味~
Step 6

味噌炸雞,跟洋蔥味噌雞,不同的是, 我多加了一匙醬油(白曝油), 吃起來除了味噌鹹甜味,更多了醬香味~ 十分美味~


私房撇步

1. 東成白曝油:醬油的一種,比較不死鹹。

分類:日式料理 家常菜
味增炸雞 雞胸肉

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