2015/11/17 收藏

【私房食譜】珠貝燴絲瓜

食材或調味料

絲瓜
半條
珠貝
1大把
枸杞
1小把
葵花油
2t
蒜末
2粒
海塩
少許
玉米粉水:玉米粉
1T
1t

簡介

以往都是用刨刀輕輕將絲瓜外皮刨下,
有時力道使用不正確,會把皮刨掉太多..><"
這次嚐試新方法~絲瓜經過蒸煮,色澤依然鮮綠唷!
色彩豐富,讓人看了更有食慾了呢~

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料理步驟

食材洗淨備妥~珠貝泡熱開水備用..
Step 1

食材洗淨備妥~珠貝泡熱開水備用..


用刀子刮去絲瓜粗糙的外皮,先切片再對切,放入盤內,並將珠貝,枸杞放入..(盤子需有點兒深度)
Step 2

用刀子刮去絲瓜粗糙的外皮,先切片再對切,放入盤內,並將珠貝,枸杞放入..(盤子需有點兒深度)


將電源開啟,外鍋1杯水按"開始鍵"將水煮沸即放入作法2,蓋上鍋蓋煮10分鐘取出..
Step 3

將電源開啟,外鍋1杯水按"開始鍵"將水煮沸即放入作法2,蓋上鍋蓋煮10分鐘取出..


冷鍋放入葵花油,開中火放入蒜末爆香,放入珠貝,枸杞,盤內湯汁拌炒數下,倒入玉米粉水勾薄芡,熄火加海塩拌勻,淋上就完成囉!!
Step 4

冷鍋放入葵花油,開中火放入蒜末爆香,放入珠貝,枸杞,盤內湯汁拌炒數下,倒入玉米粉水勾薄芡,熄火加海塩拌勻,淋上就完成囉!!


私房撇步

1T=15g, 1t=5g

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分類:台式料理 電鍋料理
絲瓜 珠貝 枸杞 勾芡 玉米粉水 大同智慧AI電鍋

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就醬煮

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