2015/11/18 收藏

【私房食譜】【暖心料理】香菇白蘿蔔雞湯

食材或調味料

帶骨雞腿
1大隻
香菇
15朵
白蘿蔔
1條
老薑片
6片
米酒
30cc

簡介

最家常易上手的湯品,香菇雞湯,我多加了當令的白蘿蔔一起燉煮,能夠更添湯頭甜美,最算零廚藝也保證成功,大人小孩都會被收服的一道料理。

料理步驟

備料,白蘿蔔切塊,香菇泡開,雞肉川燙,薑切片
Step 1

備料,白蘿蔔切塊,香菇泡開,雞肉川燙,薑切片


水燒開後直接放入所有食材
Step 2

水燒開後直接放入所有食材


加30cc米酒,能更添風味
Step 3

加30cc米酒,能更添風味


蓋鍋後,水滾後就直接轉最小火,煮約30分即可調味上桌
Step 4

蓋鍋後,水滾後就直接轉最小火,煮約30分即可調味上桌


私房撇步

用砂鍋料理的好處就是湯汁不易流失,燉煮風味更佳。

活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
分類:中式料理 家常菜
暖心料理 香菇雞 湯品

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Miwa

Miwa

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。

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