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2015/11/20 收藏

【私房食譜】蟹黃海鮮豆腐煲【暖心料理】

食材或調味料

蛋豆腐
1盒
南瓜
1杯切丁
胡蘿蔔
半條切丁
薑泥
1/2茶匙
米酒
1大匙
蟹管肉

50g
海瓜子肉
50g
適量
胡椒粉
適量
芹菜葉/蔥花
依個人喜好

簡介

經典的上海菜,多了媽媽的味道,加入自己喜好的海鮮,變成豐盛的佳肴溫暖你心。
歡迎來Cher That Dish 走走,發掘更多好玩好吃的食譜!

料理步驟

蛋豆腐切塊,先下油鍋煎至兩面金黃上色。
Step 1

蛋豆腐切塊,先下油鍋煎至兩面金黃上色。


起油鍋,先炒薑泥、胡蘿蔔、南瓜翻炒。
Step 2

起油鍋,先炒薑泥、胡蘿蔔、南瓜翻炒。


倒入果汁機,加水打成醬汁。醬汁回鍋燒煮一下,加入蟹管肉、海瓜子肉跟米酒。煮3-5分鐘。
Step 3

倒入果汁機,加水打成醬汁。醬汁回鍋燒煮一下,加入蟹管肉、海瓜子肉跟米酒。煮3-5分鐘。


最後用鹽、胡椒粉調味。可用芹菜葉或蔥花點綴。
Step 4

最後用鹽、胡椒粉調味。可用芹菜葉或蔥花點綴。


活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
分類:中式料理 家常菜

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Cher 雪兒

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分享美食改變了我的世界。透過料理表達中、西文化矛盾的我。
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