2015/11/26 收藏

【私房食譜】檸檬奶油雞【暖心料理】

食材或調味料

雞肉
600g
麵粉
3大匙
醃肉料
-
1小匙
綜合胡椒
適量
匈牙利紅椒粉
適量
白酒
1小匙
醬汁
-
奶油
2大匙
檸檬汁
1/2個量
牛奶
1/2杯
1杯
帕瑪善起司粉
1大匙
菠菜
2株
鴻喜菇
1/2包
蒜頭
3瓣

簡介

燉煮柔軟入味的檸檬奶油雞塊,飄散著奶香味,溫潤入喉,搭配熱騰騰白飯,就是令人飽足的一餐。

料理步驟

雞肉以醃肉料醃漬30分鐘
Step 1

雞肉以醃肉料醃漬30分鐘


雞肉沾上麵粉
Step 2

雞肉沾上麵粉


鍋中奶油融化後,雞皮向下,煎到焦黃,移出鍋中備用
Step 3

鍋中奶油融化後,雞皮向下,煎到焦黃,移出鍋中備用


原鍋先下蒜片煎香,接下來煎鴻喜菇
Step 4

原鍋先下蒜片煎香,接下來煎鴻喜菇


注入水、牛奶、檸檬汁,放入起司粉,撒少許綜合胡椒粉及鹽,攪拌均勻。
放入煎過的雞肉,悶煮20分鐘。
Step 5

注入水、牛奶、檸檬汁,放入起司粉,撒少許綜合胡椒粉及鹽,攪拌均勻。
放入煎過的雞肉,悶煮20分鐘。


最後放入菠菜,翻拌至軟化即可起鍋。
Step 6

最後放入菠菜,翻拌至軟化即可起鍋。


以少許新鮮迷迭香調味,奶香味十足的悶雞塊,溫暖上桌。
Step 7

以少許新鮮迷迭香調味,奶香味十足的悶雞塊,溫暖上桌。


私房撇步

菠菜最好選用幼嫩的。

活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
分類:西式/異國料理 派對宴客
暖心料理

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