2015/11/27 收藏

【私房食譜】【暖心料理】黃金玉米海鮮粥佐香煎油漬蝦仁

食材或調味料

海鮮濃湯湯包
1包
罐頭玉米粒
1碗
白飯
1碗
1000ml
帕馬森起司粉
2大匙
[香煎油漬蝦仁]蝦
15隻
[香煎油漬蝦仁]橄欖油
6大匙
[香煎油漬蝦仁]蒜
3大瓣
[香煎油漬蝦仁]洋蔥丁
1/4顆
[香煎油漬蝦仁]巴西利葉末
少許
[香煎油漬蝦仁]粗粒黑胡椒
適量
[香煎油漬蝦仁]鹽
適量
[香煎油漬蝦仁]白酒
1大匙

簡介

玉米粒與白飯混拌攪打均勻,加上美味小撇步"康寶海鮮濃湯"熬煮成粥,最後淋上香噴噴的油漬蝦仁,黃金玉米海鮮粥濃郁簡單輕鬆煮,佐著油漬蝦仁一塊兒吃,幸福美味全寫在家人微揚的嘴角啦!
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料理步驟

準備好所有食材,蝦剝除蝦頭(留蝦頭備用)、蝦殼、去除腸泥洗淨備用
Step 1

準備好所有食材,蝦剝除蝦頭(留蝦頭備用)、蝦殼、去除腸泥洗淨備用


將白飯、玉米粒、水倒入果汁機或食物調理機攪拌均勻
Step 2

將白飯、玉米粒、水倒入果汁機或食物調理機攪拌均勻


倒入湯鍋,以中火加熱煮至小滾
Step 3

倒入湯鍋,以中火加熱煮至小滾


分次倒入海鮮濃湯湯包,一邊以湯匙攪拌均勻,以小火煮至濃稠狀
Step 4

分次倒入海鮮濃湯湯包,一邊以湯匙攪拌均勻,以小火煮至濃稠狀


倒入帕馬森起司粉,可再斟酌添加鹽、黑胡椒調味,美味的玉米海鮮粥就完成啦^^
Step 5

倒入帕馬森起司粉,可再斟酌添加鹽、黑胡椒調味,美味的玉米海鮮粥就完成啦^^


煮玉米海鮮粥的同時,可一邊製作香煎油漬蝦仁,取一煎鍋,倒入橄欖油,開小火,放入蒜末、洋蔥丁、蝦頭煸香後取出蝦頭
Step 6

煮玉米海鮮粥的同時,可一邊製作香煎油漬蝦仁,取一煎鍋,倒入橄欖油,開小火,放入蒜末、洋蔥丁、蝦頭煸香後取出蝦頭


放入蝦仁,加一大匙白酒香煎蝦仁,撒些許鹽、黑胡椒調味,香煎至蝦仁變紅
Step 7

放入蝦仁,加一大匙白酒香煎蝦仁,撒些許鹽、黑胡椒調味,香煎至蝦仁變紅


起鍋前撒些許巴西利葉末(也可以用義大利香料取代)
Step 8

起鍋前撒些許巴西利葉末(也可以用義大利香料取代)


將步驟7的油漬蝦仁倒入步驟5的玉米海鮮粥裡,濃郁美味玉米海鮮粥佐著油漬蝦仁一塊而吃,無敵幸福好滋味啦^^
Step 9

將步驟7的油漬蝦仁倒入步驟5的玉米海鮮粥裡,濃郁美味玉米海鮮粥佐著油漬蝦仁一塊而吃,無敵幸福好滋味啦^^


私房撇步

將白飯、玉米粒、水倒入果汁機或食物調理攪打均勻,會呈現美麗的金黃色,並加速煮粥時間喔^^

活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
分類:西式/異國料理 派對宴客
暖心料理 海鮮粥 油漬蝦仁 玉米粥

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