2015/11/28 收藏

【私房食譜】薑汁枸杞地瓜粥【暖心料理】

食材或調味料

白米
2格(量米杯)
地瓜
1小條
300C.C
薑汁
10公克
枸杞
20公克
熟黑芝麻
適量

簡介

冷冷的冬天,喝上一碗暖呼呼的熱粥,好溫暖。「薑汁枸杞地瓜粥」,沒有太多的調味,簡簡單單白粥加上驅寒的薑汁和香甜地瓜,好吃沒負擔。

料理步驟

準備食材。薑,磨成薑汁備用。枸杞,用活水(流動的水)沖洗乾淨備用。白米,洗淨後瀝乾,放冷凍庫半小時後取出。地瓜,去皮後切小塊泡水備用。
Step 1

準備食材。薑,磨成薑汁備用。枸杞,用活水(流動的水)沖洗乾淨備用。白米,洗淨後瀝乾,放冷凍庫半小時後取出。地瓜,去皮後切小塊泡水備用。


砂鍋,放瓦斯爐上轉小火,放入300C.C水和白米,蓋上鍋蓋煮到滾。接著打開鍋蓋,加入薑汁略為攪拌,再加入地瓜塊,熬煮約20~30分,煮到地瓜軟熟,放入枸杞和灑上黑芝麻即可享用。
Step 2

砂鍋,放瓦斯爐上轉小火,放入300C.C水和白米,蓋上鍋蓋煮到滾。接著打開鍋蓋,加入薑汁略為攪拌,再加入地瓜塊,熬煮約20~30分,煮到地瓜軟熟,放入枸杞和灑上黑芝麻即可享用。


薑汁枸杞地瓜粥,完成了。
Step 3

薑汁枸杞地瓜粥,完成了。


私房撇步

‧砂鍋,第一次使用時,建議先用洗米水,用小火煮沸,煮好後倒掉哦~
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活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
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暖心料理

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安木白‧Amber

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