2015/11/30 收藏

【私房食譜】高麗菜疊煮豬肉鍋【暖心料理】

食材或調味料

高麗菜(小)
1顆
豬肉片
300g
紅蘿蔔絲(小)
1/3條
洋蔥
1/2顆
鴻喜菇
1包
料理米酒
2大匙
和露(鰹魚)
1.5大匙
七味粉
適量

簡介

疊煮料理以鑄鐵鍋悶煮,不加水、不加油,吃到食材的鮮美甘甜,在冷冷的冬天吃得暖呼呼,超幸福

毛媽卡洛琳。拾記
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料理步驟

準備好食材
Step 1

準備好食材


將一片高麗菜疊上一片豬肉片,疊好後對切就會很平整
Step 2

將一片高麗菜疊上一片豬肉片,疊好後對切就會很平整


把小片高麗菜和洋蔥鋪底
Step 3

把小片高麗菜和洋蔥鋪底


接著將高麗菜按喜好放進鍋內,再放入鴻喜菇、紅蘿蔔絲。加入米酒和和露
Step 4

接著將高麗菜按喜好放進鍋內,再放入鴻喜菇、紅蘿蔔絲。加入米酒和和露


蓋上鍋蓋小火悶煮二十分後關火靜置十分鐘即可以食用。食用前加上適量的七味粉
Step 5

蓋上鍋蓋小火悶煮二十分後關火靜置十分鐘即可以食用。食用前加上適量的七味粉


活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
分類:日式料理 牛羊豬肉 燉鍋 家常菜 鑄鐵鍋料理
暖心料理 鑄鐵鍋 無水料理 疊煮

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毛媽卡洛琳

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