簡介
「不過甜、不過鹹」，這句形容龜甲萬醬油的經典台詞，始終深植於人心，而龜甲萬的「醍醐味」，更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬，擁有三百多年釀造醬油的歷史，秉持著傳統與創新的精神，不僅延續優良的文化，更與時並進，不斷追求創新進步，讓老品牌也能符合時代的新需求，在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/
料理步驟
Step 1
洋蔥洗淨去皮切丁，與材料A加入鋼盆內，揉捏摔打10分鐘。
Step 2
加入調味料，攪拌均勻後冷藏20分鐘。
Step 3
冷藏過的肉餡抓成圓球，放在兩手中上下拍打成手掌大圓餅狀；起士片撕成小片疊起，包藏至兩片肉餅裡，小心不要露餡。
Step 4
平底鍋熱油至起油紋，漢堡排兩面用小火煎熟。盛盤時再以材料C裝飾即可。
私房撇步
冷藏可增加肉排黏性，麵包粉幫助吸收多餘水分，皆使肉排更易定型，煎煮時不易散開。
龜甲萬 源釀醬油 漢堡排 藍帶 起司 絞肉
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