2015/12/02 收藏

【私房食譜】[暖心料理】麻油雞蛋麵線

食材或調味料

麵線
1大把
雞蛋
1顆
薑片
6片
黑麻油
2大匙
鹽巴
少許
米酒
一大湯匙

簡介

利用家裡冰箱限有的食材
雞蛋 麵線 薑片 黑麻油
簡單的食材 簡易的調理
雞蛋煎香酥 麻油香濃
寒冬暖心美味的 ~ 麻油雞蛋麵線

料理步驟

鍋內加入一匙黑麻油熱油後放入雞蛋用中火煎至焦黃香酥後
取出撒上鹽備用
Step 1

鍋內加入一匙黑麻油熱油後放入雞蛋用中火煎至焦黃香酥後
取出撒上鹽備用


同上鍋加入一匙黑麻油炒香薑片
Step 2

同上鍋加入一匙黑麻油炒香薑片


加入500cc的水
Step 3

加入500cc的水


水滾加入麵線及米酒煮至湯頭呈乳白色即可
麵線可先用水洗過去除鹽份
Step 4

水滾加入麵線及米酒煮至湯頭呈乳白色即可
麵線可先用水洗過去除鹽份


雞蛋酥香 麻油香濃的 麵線 完成
Step 5

雞蛋酥香 麻油香濃的 麵線 完成


活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
分類:中式料理 米麵雜糧 煮湯 冬令進補

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