2015/12/02 收藏

【私房食譜】【暖心料理】紅豆湯

食材或調味料

紅豆
半斤
砂糖
適量

簡介

舅媽以前是買挫冰的 ,料都自己煮
舅媽熬的紅豆 ,軟 ,鬆好吃
其實很簡單 ,不用泡
只要燜煮三次
就可以煮出軟鬆好吃的紅豆

料理步驟

水多一點 ,紅豆洗乾淨
大火煮滾15分鐘(蓋蓋子煮 )
悶15分
這是第一次的
Step 1

水多一點 ,紅豆洗乾淨
大火煮滾15分鐘(蓋蓋子煮 )
悶15分
這是第一次的


第二次煮10分鐘悶15分(蓋蓋子)
第二次跟第一次的感覺又不一樣了
可以吃吃看 ,口感不一樣
Step 2

第二次煮10分鐘悶15分(蓋蓋子)
第二次跟第一次的感覺又不一樣了
可以吃吃看 ,口感不一樣


第三次不用蓋蓋子了
煮10分後
加糖
鬆軟的紅豆湯完成
Step 3

第三次不用蓋蓋子了
煮10分後
加糖
鬆軟的紅豆湯完成


私房撇步

燜煮三次的紅豆連裡面都是軟的
跟只有燜煮一次看似鬆軟
但口感絕對不一樣哦

活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
分類:中式料理 米麵雜糧 燉熬 家常菜

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