2015/12/04 收藏

【私房食譜】【暖心料理】小卷火鍋

食材或調味料

生鮮小卷
數隻
高麗菜
1/4顆
香菇
數朵
鴻禧菇
數朵
玉米筍
3根
鰹魚和露
一大湯匙
米酒
一小匙

簡介

涼涼的天氣 又到了品嚐火鍋美食的季節
秉持自己動手烹調料理 以健康為取向的初衷
無需添加過多的調味 取用食材天然的原味與甜味來烹調提味
鮮甜爽口的小卷 新鮮飽足感的蔬菜
清爽低熱量無負擔的健康好美味
分享這道適合入冬品嚐 美味又健康的鍋品

料理步驟

取砂鍋待水滾後放入 所有的蔬菜
先熬煮出蔬菜甜味的高湯
Step 1

取砂鍋待水滾後放入 所有的蔬菜
先熬煮出蔬菜甜味的高湯


蔬菜熬煮熟後加入鰹魚和露後放入小捲加入米酒
Step 2

蔬菜熬煮熟後加入鰹魚和露後放入小捲加入米酒


小卷煮熟 即可關火 美味上桌
Step 3

小卷煮熟 即可關火 美味上桌


私房撇步

湯底可以任意加入喜愛的蔬菜及配料
生鮮小卷勿烹煮過久 必免失去清脆鮮甜的口感

活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
分類:中式料理 魚蝦海鮮 燉鍋 冬令進補 砂鍋料理

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