2015/12/05 收藏

【私房食譜】韓式石鍋拌麵【暖心料理】

食材或調味料

麵條
一人份
肉末
30G
洋蔥
30G
[調味]韓國辣椒醬
一大匙
[調味]柴魚粉或糖
隨意
[配菜]韓國泡菜
30G
[配菜]小黃瓜
30G
[配菜]海帶芽
5G
[配菜]金針菇
50G

簡介

用大家熟悉的石鍋拌飯改成拌麵,外酥內軟的口感就像港式炒麵,配上各色蔬菜與辣醬,營養均衡香辣過癮!
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料理步驟

爆香洋蔥放肉末炒至發白
Step 1

爆香洋蔥放肉末炒至發白


加2大匙水調味煮成辣醬
Step 2

加2大匙水調味煮成辣醬


麵條放滾水中煮,配菜可用濾網川燙
Step 3

麵條放滾水中煮,配菜可用濾網川燙


蛋煮至你想要的熟度撈出
Step 4

蛋煮至你想要的熟度撈出


其它配菜切好(可依個人喜歡做更改)
Step 5

其它配菜切好(可依個人喜歡做更改)


石鍋燒熱加一大匙香油(也可用其它鍋代替)
Step 6

石鍋燒熱加一大匙香油(也可用其它鍋代替)


放入麵條煎至表面焦黃(也可煎兩面)擺上配菜
Step 7

放入麵條煎至表面焦黃(也可煎兩面)擺上配菜


放肉醬灑少許芝麻攪拌食用即可!
Step 8

放肉醬灑少許芝麻攪拌食用即可!


活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
分類:韓式料理 蔬菜 麵點 家常菜
【暖心料理】 韓式 拌麵

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