2015/12/05 收藏

【私房食譜】涼拌黑木耳【健康小吃】

食材或調味料

黑木耳
40克
蔥末
少許
指天椒
1 -2隻
醬油
2大匙
白醋
1大匙
蠔油
1/2大匙
香油
1小匙
1/2小匙
1/2小匙

簡介

黑木耳的營養價值非常高,有豐富的膠質,鐵質及鈣質,又可降血壓。用黑木耳作涼拌菜,簡單無難度,用簡單的調味,酸酸辣辣非常開胃,健康又簡單美味。
作前菜或小吃也不錯吃!
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料理步驟

先用開水泡發黑木耳(乾燥的黑木耳才需要)然後將黑木耳放入沸水內,煮約3至4分鐘,撈起瀝乾水份。將黑木耳切去蒂頭,用手撕成小塊
Step 1

先用開水泡發黑木耳(乾燥的黑木耳才需要)然後將黑木耳放入沸水內,煮約3至4分鐘,撈起瀝乾水份。將黑木耳切去蒂頭,用手撕成小塊


將所有調味料,蔥末及指天椒拌勻
Step 2

將所有調味料,蔥末及指天椒拌勻


將步驟二的醬汁與黑木耳拌勻,用保鮮膜包好,放入冰箱數小時後可享用
Step 3

將步驟二的醬汁與黑木耳拌勻,用保鮮膜包好,放入冰箱數小時後可享用


Step 4


分類:中式料理 蔬菜 涼拌 涼拌沙拉
涼拌 黑木耳 開胃菜 健康

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